Пока в параллельном чате обсуждают понятие минеральности в теории, мы будем разбирать его на практике! Дегустация-прогулка на лодке: «Препарируем минеральность» Что такое минеральность в вине? Существует ли она на самом деле это просто красивая иллюзия и игра рецепторов? Будем разбираться на практике в самых подходящих для этого декорациях. 1 августа мы отправимся в винную экспедицию по рекам и каналам Петербурга. Строгие гранитные набережные, свежий ветер и свинцовая вода за бортом станут идеальным фоном для нашего исследования. Мы разложим на молекулы понятие «минеральность» через выдающиеся вина с совершенно разных терруаров. Мел, гранит, базальт, морская соль и песок - мы попробуем их все на вкус. Наш маршрут в бокалах: * Henriet-Bazin Blanc de Noirs Grand Cru Хрустящий старт из Шампани, задающий строгий тон. * Les Cretes Chardonnay 2022 Альпийский гранит, звонкий и кристально чистый. * Di Meo Fiano di Avellino 2024 Юная и тонкая вулканическая дымка из Кампании. * Billaud-Simon Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2023 Плотный, филигранный эталон киммериджского известняка с правого берега реки Серен. * Maugeri Frontemare Contrada Praino Etna Bianco Superiore 2023 Высокогорный вулкан, обдуваемый морским бризом. * Artemis Karamolegos 34 Santorini 2022 Вулканический взрыв. Бешеная концентрация, экстракт и соль со старых лоз. * The Sadie Family Skurfberg 2024 Главный эксклюзив вечера! Культовый южноафриканский Шенен от легендарного Эбена Сади со старых лоз на песчаниках Олифантс-Ривер. Этого вина официально нет в России, так что удачная возможность попробовать это редкое вино. * Eulogio Pomares, Maceracion con Pieles, 2022 Альбариньо со скин-контактом как финальная точка с изюминкой. Дата: 1 августа Время: 18:00-20.30 Место встречи: набережная реки Мойки, 120 Стоимость: 9 500 р. (включая закуски на борту) Осталось 5 мест 2 места из 10. Для брони пишите в ЛС @nikasommelier
